Descrizione
Valori nutrizionali medi per 100g
VALORE ENERGETICO | 2444 KJ / 518 Kcal |
GRASSI | 53 g |
di cui saturi | 44 g |
CARBOIDRATI | 0 g |
di cui zuccheri | 0 g |
PROTEINE | 19 g |
SALE | 2,6 g |
Il GranGuanciale, non è un semplice guanciale, ma come dice il nome un GranGuanciale, questo dovuto ai tempi di stagionatura molto più lunghi del guanciale tradizionale, oltre 5 mesi, dalla scelta della materia prima e dalla scelta di farlo in rete che gli dona una fetta ovale omogenea. Tutto questo lo rende di una consistenza super compatta, con un gusto delicato ma allo stesso deciso. Perfetto per la preparazioni di alcuni piatti tipici della tradizione italiane come la Carbonara e l’Amatriciana.
Curiosità: perchè si chiama guanciale? il nome deriva dal taglio di carne suina, poichè è ricavato dalla guancia del maiale , percorso da venature magre di muscolo con una componente di grasso pregiato, di composizione diversa dal lardo(grasso del dorso) e dalla pancetta(grasso del ventre).
Prodotto soggetto a calo peso naturale
Codice prodotto: E0050
Tagli disponibili:
Intero sottovuoto: 1,950 kg
Mezzo sottovuoto: 0,950 kg
Intero: 1,950 kg
Questo prodotto vale 16 - 30 punti fette.
16,90 € – 30,90 €
Guanciale di suino origine Italia, sale, destrosio, spezie, aglio fresco. Antiossidante: ascorbato di sodio E301.
Conservanti: nitrato di potassio E252, nitrito di sodio E250
VALORE ENERGETICO | 2444 KJ / 518 Kcal |
GRASSI | 53 g |
di cui saturi | 44 g |
CARBOIDRATI | 0 g |
di cui zuccheri | 0 g |
PROTEINE | 19 g |
SALE | 2,6 g |
VALORE ENERGETICO | 2444 KJ / 518 Kcal |
GRASSI | 53 g |
di cui saturi | 44 g |
CARBOIDRATI | 0 g |
di cui zuccheri | 0 g |
PROTEINE | 19 g |
SALE | 2,6 g |
Peso | N/A |
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Taglio | Intero, Intero sottovuoto, Mezzo sottovuoto |