La GranLonza, lonza con lardo, è un prodotto di consistenza morbida, profumo delicato e finemente speziato. L’aspetto è compatto con una separazione ben distinta tra la parte rosata (magra), la lonza e la parte bianca, il lardo. Si ottiene dal disosso della lombata insieme al suo lardo. Successivamente, secondo la tradizionale ricetta, viene lasciata riposare e girata per settimane in una salamoia di sale e un mix di spezie segrete della famiglia Mainelli.

Prodotto soggetto a calo peso naturale

Codice prodotto: F0120

Tagli disponibili:
Trancio sottovuoto: 0,900 kg
Mezzo sottovuoto: 3 kg
Intero: 5 kg

Questo prodotto vale 14 - 74 punti fette.