Il lardo alle erbe,  è un taglio proveniente dalle migliori materie prime 100% italiane provenienti da maiali pesanti, ricavato dal grasso sottocutaneo del collo, del dorso e dei fianchi dell’animale. Tutte zone dove questo grasso è presente in uno strato piuttosto spesso. La preparazione, prevede l’uso di spezie ed erbe aromatiche per arricchire il suo sapore. La lavorazione artigianale del maiale segue i metodi antichi e una fase di stagionatura lenta che ne esalta tutte le caratteristiche.

Prodotto soggetto a calo peso naturale

Codice prodotto: F0101

Tagli disponibili:
Mezzo sottovuoto: 2 kg
Trancio sottovuoto: 0,500 kg

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