Descrizione
Valori nutrizionali medi per 100g
VALORE ENERGETICO | 1700 KJ – 412 Kcal |
GRASSI | 39 g |
di cui saturi | 15 g |
CARBOIDRATI | 0 g |
di cui zuccheri | 0 g |
PROTEINE | 14 g |
SALE | 2,2 g |
La mortadella di fegato Brianzola, è un salume tipico della tradizione lombarda. La particolarità di questo salume è nell’ impasto. Dove alla carne e pancetta suina di allevamenti selezionati italiani, viene aggiunto una parte di fegato che viene finemente tritata e conferisce al salume il tipico sapore. Il tutto viene insaccato, a differenza di quella Novarese, nel budello chiamato “crespone” sempre di maiale e inserita in rete. Successivamente cotta come da tradizione in acqua bollente. Ideale in un panino, oppure per un aperitivo accompagnata da un buon bicchiere di vino rosso piemontese.
Prodotto soggetto a calo peso naturale
Codice prodotto:
Tagli disponibili:
Trancio sottovuoto: 0,500 kg
Mezzo sottovuoto: 1,250 kg
Questo prodotto vale 7 - 16 punti fette.
7,90 € – 16,90 €
Carne di suino origine Italia, fegato di suino origine Italia (32%) , sale, vino Nebbiolo, aromi, destrosio, aromi
naturali, spezie, aglio fresco. Stabilizzanti: miscela di difosfati E450 e trifosfati E451 di sodio e di potassio.
Antiossidante: ascorbato di sodio E301. Conservante: nitrito di sodio E250.
Valori nutrizionali medi per 100g
VALORE ENERGETICO | 1700 KJ – 412 Kcal |
GRASSI | 39 g |
di cui saturi | 15 g |
CARBOIDRATI | 0 g |
di cui zuccheri | 0 g |
PROTEINE | 14 g |
SALE | 2,2 g |
Valori nutrizionali medi per 100g
VALORE ENERGETICO | 1700 KJ – 412 Kcal |
GRASSI | 39 g |
di cui saturi | 15 g |
CARBOIDRATI | 0 g |
di cui zuccheri | 0 g |
PROTEINE | 14 g |
SALE | 2,2 g |
Peso | N/A |
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Taglio | Mezzo sottovuoto, Trancio sottovuoto |